孕妇能吃黄花菜吗孕妇能吃黄花菜吗中期

稿源: 两性生活(mrkbao.com) 编辑: 时间:2020-03-17

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孕妇能吃黄花菜吗

黄花菜食用有一点必须引起重视。鲜黄花菜中含有秋水仙碱,经过肠胃道的吸收,在体内氧化为“二秋水仙碱”,具有较大的毒性。相比之下,干制黄花菜在制作的过程中经过水蒸气熏蒸、晾晒等工序,能够去除大部分的秋水仙碱,更加安全。

秋水仙碱可溶于水,因此,孕妇如果真想食用鲜黄花菜,应先将鲜黄花菜用开水焯过,鲜黄花菜的有毒成分在高温60℃时可减弱或消失,再用清水浸泡两个小时以上,捞出用水洗净后再进行炒食,这样秋水仙碱就能破坏掉。食用干黄花菜时,也最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡。

黄花菜适用于凉拌(应先焯熟)、炒、或做配料等,不宜单独炒食,应配其他食料。

还有以下人群食用需注意:

1、患有皮肤瘙痒症者忌食。

2、黄花菜含粗纤维较多,肠胃病患者慎食。

3、平素痰多,哮喘病孕妇不可食用。

4、疡损伤、胃肠不和的人,以少吃为好。

孕妇可以吃黄花菜吗?

孕妇的饮食跟正常的饮食是有很大区别的,平时很多可以吃的东西,一旦进入到妊娠状态之后,就不能乱吃了,有些食物是会影响到胎儿发育。因此,在平时饮食的过程中,碰到一些不确定食物的时候,就会担心能不能吃,像黄花菜就是这样的。那么,孕妇能吃干黄花菜吗?下面咱们就来看看吧。

孕妇可以吃黄花菜吗

孕妇能吃黄花菜吗?答案是可以的。黄花菜对孕妇营养补充和胎儿发育都是有益的,黄花菜中含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素C等,营养丰富味道鲜美,尤其适合做汤用。且中医书籍记载,黄花菜有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑、通乳等作用,食用有好处。

另外,黄花菜还有降低高血压、减少孕妇大便不通等功效,对身体是有益处的,不过孕妇吃鲜黄花菜,需要经过水泡与充分的加热,不然会有中毒的危险。

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