茶叶常识,茶叶基础知识!

稿源: 中医问知(mrkbao.com) 编辑: 时间:2020-05-18

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  苦丁茶名为茶,实为药,具有“药”的特点。含有的有益成分很多,皆能起到保健身体的作用。不过,喝苦丁茶是有讲究的,水质、器具、用量等都要正确的选择。那么,苦丁茶怎么泡呢?接下来,我们看看苦丁茶的冲泡方法。

  冲饮苦丁茶有“四关键”,一是水要开;二是水质要好,最好是矿泉水、泉水或纯净水等优质水;三是选用瓷器或陶器做茶具;四是放的量要少,苦丁茶有量少味浓、耐冲泡的特点。虽然喝茶的浓淡因人而异,难以一概而论。

 

  苦丁茶冲泡方法

 

  第一步:准备好洁净的茶具(专用茶具最好),如没有专用茶具,普通玻璃杯或其它杯也行。杯应充分洗净,不能有油污残留。杯最好准备两个,一个用来泡制苦丁茶,一个用来盛泡制好的茶汤。

 

  第二步:将纯净的水(自来水也行)烧至沸腾(饮水机烧出的开水也行)。

  第三步:取1~2根(初饮者仅需取1根,以后可以逐渐加至2~3根,甚至更多,这有一个口感的习惯过程)苦丁茶放至茶杯中,将开水倒入少许(完全淹没茶叶即可),轻轻摇晃茶杯5~10秒,然后将水倒掉。这个过程叫“洗茶”,是一种苦丁茶泡制的传统程序,目的是洗去茶叶中可能存在的灰尘与杂物。

 

  第四步:再次将开水倒入到茶杯中,每次倒入的开水量一般在150毫升左右,饮用几次后,具体水量可以按个人口味进行增减。

 

  第五步:泡制3~5分钟后(初次饮用者,时间可以缩短到1~2分钟左右,泡制的时间越长,茶味就越重),将泡制杯中的开水全部倒出,装入盛茶汤的杯中,即可开始饮用。茶汤饮用完毕后,再次重复第四步、第五步即可。

  喝不完的苦丁茶要注意保存,如果不会存储,可以看以下几个保存方法:

 

  贮存苦丁茶跟贮存茶叶方法大同小异,贮存方法主要有冰箱贮存法、热水瓶贮存法、塑料袋贮存法、铁罐贮存法及瓦坛贮存法。

 

  1、冰箱贮存法

 

  将新茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋或真空包装袋内,然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室.此法保存时间长、效果好。春天放入,冬天取出,茶的色、香、味基本不变,宛如新茶。

  2、热水瓶贮存法

 

  将热水瓶内壁的水分擦干,有条件也可买新的热水瓶,如果家中有用过多年又干燥保温的热水瓶也可以把它利用起来,关键要保持瓶内干燥,然后将茶叶倒进去,把瓶塞盖紧即可。

  3、塑料袋贮存法

 

  取两只无毒无味无孔隙的塑料食品袋,将干燥的茶叶用软白纸包好后装入其中一只内,并轻轻挤压,以排出空气,然后用细软绳子扎紧袋口,再将另一只塑料袋反套在第一只外,同样挤出空气扎紧、放入干燥、无味、密闭的木箱内即可。

  4、铁罐贮存法

 

  选几只铁罐,如果家中有闲置的装过食品的铁箱更好。新茶买来后用干布把箱内擦干净,然后将包装好的新茶放入铁罐,将铁罐密封即可。

 

 

 5、瓦坛贮存法

 

  用干燥、无异味、无裂缝的瓦坛,将茶叶用牛皮纸包好,置于坛中,在瓦坛中放置一袋生石灰,用棉花团将坛口盖住,每隔1~2个月换一次石灰即可。

  本文就介绍到这里,苦丁茶有散风热、清头目、除烦渴的作用,可用来治疗头痛、牙痛、目赤等问题。如果自己的身体情况适合饮用苦丁茶,那么也可以适量的饮用保健身体,但要注意不要长时间喝。

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