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合肥多家餐馆卖凉菜被罚5000元!监管部门:餐饮店制售凉菜需要办理冷食类许可

时间:2022-08-01 17:10:14 来源:
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 合肥多家餐馆卖凉菜被罚5000元!此消息迅速登上热搜榜单,很多人发出疑问“拍黄瓜”为何会被处罚5000元?餐饮店要想制作凉菜销售需要办理哪些证件?需要哪些手续?一起来了解一下“合肥多家餐馆卖凉菜被罚5000元!监管部门:餐饮店制售凉菜需要办理冷食类许可”。

 合肥多家餐馆卖凉菜被罚5000元!

 7月下旬,记者从合肥市场监管部门了解到,合肥多家餐厅因未取得冷食经营资质销售凉菜被罚款。其中,包河区王良才泡菜鱼望湖城店因不合格在外卖平台上销售凉拌黄瓜被罚款5000元;庐阳区和驰餐厅也因网上销售凉拌黄瓜被罚款5000元。记者注意到,在池州的一个论坛上,一些餐馆老板报告说,他们在店里“拍黄瓜”做凉菜被市场监管部门处罚5000元。

合肥多家餐馆卖凉菜被罚5000元!监管部门:餐饮店制售凉菜需要办理冷食类许可

 今年2月,记者关注合肥市包河区王良才泡菜鱼王湖城店不合格在外卖平台上销售凉拌黄瓜。包河区市场监督局发现,王良才泡菜鱼王湖城店有《营业执照》和《食品经营许可证》,但《食品经营许可证》中的许可项目没有冷食品生产和销售。当事人未经许可在网络平台上经营凉菜,违反《网络食品安全违法行为查处办法》,构成未经许可经营冷食品的违法行为。包河区市场监督局最终决定没收违法所得244元,罚款5000元。

 销售沙拉黄瓜不仅受到处罚,记者注意到,2021年10月,合肥市市场监督局也发布了处罚决定,经调查,合肥庐阳区餐厅现场销售沙拉,但商店食品营业执照经营项目为:预包装食品(含冷冻食品)销售、热食品销售、经营项目无冷食品销售、生食品销售。该店销售的沙拉包括:“凉拌黄瓜“,“凉拌西红柿“,“盐水毛豆”。市场监督局认为,当事人的行为违反了《网络食品安全违法行为查处办法》,当事人从事食品经营的经营项目超出了许可范围。鉴于当事人符合减轻处罚的要求,当事人被罚款5000元。

 监管部门:餐饮店制售凉菜需要办理冷食类许可

 如果你在餐馆里卖凉菜,你需要什么证书?要求是什么?7月27日下午,合肥市市场监督局餐饮服务安全监督办公室主任戴芙蓉在接受记者采访时表示,餐饮服务提供商在申请食品经营许可证时需要申请经营项目,如果凉菜需要冷食品生产销售许可证。“许多小型餐馆在申请许可证时,可能不会在经营项目中增加冷食品的生产和销售。”戴芙蓉介绍,餐厅生产销售凉菜是需要在食品经营许可证经营范围内增加冷食品生产销售项目。

合肥多家餐馆卖凉菜被罚5000元!监管部门:餐饮店制售凉菜需要办理冷食类许可

 戴芙蓉表示,如果餐饮企业一开始没有增加项目,可以在制售凉菜前申请经营范围的变更,“原食品经营许可证在哪里办理,在哪里提交变更申请。”戴芙蓉告诉记者,食品经营许可证是分级管理的,如超过3000平方米的大型餐饮、大学食堂、中央厨房、集体餐饮配送单位等,在市监管部门申请许可证,餐饮服务提供商可到市市场监管部门窗口申请变更。除这四类外,餐饮服务提供商还可以向县、区市场监机构申请变更。“比如合肥市庐阳区的经营者可以从皖事通app搜索政府服务,然后向庐阳区市场监管部门提交申请。”

 以上内容就是“合肥多家餐馆卖凉菜被罚5000元!监管部门:餐饮店制售凉菜需要办理冷食类许可”,食品安全是很重要的,希望各个商家能够严格按照规定开店!


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