饮食误区:糖友要多吃素,不能吃肉?

发布时间:2020-12-05 10:35:10 编辑:匿名 来源:

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饮食误区:糖友要多吃素,不能吃肉?

药物治疗、饮食控制和适当运动是治疗2型糖尿病的常见方法,在临床工作中医生发现很多糖尿病患者错误的认为饮食控制就是所谓的“饥饿疗法”,事实并非如此。我们所说的饮食控制是适当调整饮食结构,合理搭配。

案例:今年71岁的陆奶奶,患糖尿病15年,患病以来她的血糖一直控制的不好,原因是她听人说糖尿病患者不吃肉血糖就能降下来,于是她坚持十几年来只吃蔬菜偶尔吃点水产品,3个月前因为酮症酸中毒入院抢救!

酮症酸中毒,是因为血糖急剧升高引起的胰岛素严重不足激发的酸中毒,若不及时治疗,会导致多脏器功能衰竭。长期不摄入脂肪和蛋白质,会导致患者营养失衡,这样不仅不利于糖尿病病情的控制,反而会加重。

肉食品摄入过度减少,势必使机体蛋白质不足,易导致贫血和低蛋白血症,更易发生感染。而且缺少肉食品的食谱,不利于中枢食欲的调控,患者极易饥饿,不利于坚持饮食治疗。

还有的患者认为少吃主食也有利于降血糖,这个认知也是错误的。碳水化合物(米面等)过少,可能导致脂肪和蛋白质的过度分解,出现酮症,甚至发生酸中毒。因此,糖尿病患者的主食量一般不宜少于150-200克。

糖尿病患者如何制定饮食计划?

一、饮食治疗三部曲:

1、计算每天的总热量需要多少

(成人每日每公斤体重所需热卡数)

饮食误区:糖友要多吃素,不能吃肉?

2、三大营养素每日摄入比例

碳水化合物55%~60%

脂肪20%~30%

蛋白质15%~20%

合理分配热量

饮食误区:糖友要多吃素,不能吃肉?

二、饮食治疗三原则

1、合理控制总热能,热能摄入量以达到或维持理想体重为宜。

2、平衡膳食,选择多样化、营养合理的食物:放宽对主食类食物的限制,减少单糖及双糖的食物,限制脂肪摄入量,适量选择优质蛋白质,增加膳食纤维、维生素、矿物质的摄入。

3、提倡少食多餐、定时定量进餐。


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