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洗菜不认真会有什么风险?日常接触的食物不能马虎

时间:2022-04-12 13:39:37 来源:
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 在日常生活中,很多人在家洗菜是不是都不会太注重,随便一洗就拿去炒了,但是其实这样是错误的!接下来小编就将带来一篇洗菜不认真会有什么风险?日常接触的食物不能马虎。一起来看看吧。

洗菜不认真会有什么风险?日常接触的食物不能马虎

 洗菜不认真会有什么风险?

 我们中的许多人懒得洗蔬菜。他们认为他们必须经历高温。他们可以通过粗心的洗涤来完成。但事实上,你无法想象我们每天能接触到的食物中有多少细菌。今天,让我们来看看这些日常食物中会有哪些细菌。

 像水果和蔬菜一样,它们通常很容易感染志贺氏菌,这是最常见的肠道感染细菌之一。感染后会出现发热、腹痛和水样便的症状;

 像肉蛋奶和鱼一样,容易感染金黄色葡萄球菌,感染后出现恶心呕吐、腹痛腹泻等胃肠炎症状;

 如果是海鲜,有副溶血性弧菌的风险。一旦感染,发病期很快,伴有发热、腹痛等肠道疾病,水样便,容易引起脱水等问题。

 看到上面隐藏在食物中的肠胃杀手,你敢马马虎虎地洗蔬菜吗?所以洗蔬菜还是需要花更多的时间。

 食物应及时放入冰箱,因为低温环境可以抑制一些有害细菌的生长繁殖。

 蔬菜基本上是我们每天都要吃的,蔬菜的营养和价值,想必不用小心多说,大家已经很了解了。

 蔬菜在生长过程中会喷洒农药,大家都担心农药洗不干净,想办法清洗蔬菜,但是,你的洗菜方法,真的好吗?

 日常接触的食物不能马虎

 蔬菜在生长过程中,不可避免地会遇到小虫害等,菜农为了蔬菜的健康生长,不可避免地会喷洒一些农药。

 当你洗蔬菜时,为了更有效地去除蔬菜表面的杀虫剂,有意识地在水中浸泡蔬菜一段时间,有时太长,比如半小时或更长时间,事实上,正是这种做法,可能会让你的蔬菜变成有毒蔬菜!

 首先,蔬菜在水中浸泡太久,蔬菜中含有维生素B、C、钙、镁、铁等一些水溶性营养物质会溶解在水中,破坏蔬菜的营养结构。

 其次,有两种农药:水溶性和脂溶性。用水清洗蔬菜只能去除一些水溶性农药。如果在水中浸泡时间过长,一些溶解在水中的农药会被蔬菜重新吸收,并变毒!

 因此,在清洗水果和蔬菜时,不要想当然地浸泡很长时间,一般约10分钟,温水的效果优于冷水。切蔬菜时,要注意先清洗,然后切小,然后清洗,蔬菜和空气,水接触面积更大,更容易受到污染。

 

洗菜不认真会有什么风险?日常接触的食物不能马虎

 除了洗菜时间过长,网上还有用盐水洗菜更干净、用水果和蔬菜清洁剂更干净等说法。那么它可靠吗?

 1.用盐水洗菜。

 用盐水洗蔬菜,水浓度增加,农药溶解度增加,也有利于去除果蔬中的一些害虫,如樱桃和花椰菜中的一些昆虫。

 但是,如果盐过多,水浓度过高,会破坏果蔬表面的细胞膜,失去营养,甚至农药进入蔬菜,得不偿失。

 所以,洗菜的时候可以加入适量的盐,用手抓一点也差不多。

 2.用果蔬清洁剂洗菜。

 现在市场上有很多水果和蔬菜清洁剂,用来清洁水果和蔬菜,听起来很干净,事实上,一个美国实验室的研究发现,用水果和蔬菜清洁剂清洗水果和蔬菜,结果没有太大的不同。

 相反,果蔬清洁剂一般都有表面活性剂,可附着在果蔬表面,不宜去除,若不清洗,会造成二次污染。

 3.用淘米水洗菜。

 近年来,淘米水几乎是一个神话。用淘米水洗脸可以变白,用淘米水洗头可以变黑,用淘米水洗蔬菜可以去除农业污染。。今天,我想和大家谈谈用淘米水洗蔬菜。

 事实上,洗米水不能增加果蔬表面的摩擦,更不用说去除表面的农业污染了。洗米水本身含有大米残留的有害物质,也可能对蔬菜造成二次污染。

洗菜不认真会有什么风险?日常接触的食物不能马虎

 以上内容就是小编为大家介绍的洗菜不认真会有什么风险?日常接触的食物不能马虎。所以大家对此都明白了吗?


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