重庆市渝中区政协春节前食品安全视察小记

稿源: 安全教育(mrkbao.com) 编辑: 时间:2020-02-13

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“市场监管局应加强食品抽检工作,督促食品企业做好食品留样”……日前,重庆市渝中区政协组织委员来到朝天门来福士广场,开展春节前食品安全视察工作,委员们的建议让区市场监管局的领导同志频频点头。

作为中新合作示范项目和重庆最新的网红景点,朝天门来福士广场2019年9月才正式开始营业。视察队伍首先前往来福士华润超市,菜价、货源、存放时间、检验检疫是委员们最关心的问题。“来福士人流密集,而且又临近春节,食品安全问题马虎不得。”区卫健委副书记周琦提出,应加强食品抽检和巡查检查工作,对食品的生产、流通、消费全过程进行监管。

对此,区市场监管局局长徐伦海明确回复,渝中区已经成立食品安全领导小组,在全区开展一次食品安全集中行动,重点检查超市和农贸市场,并对食品

的安全、价格、计量情况进行检查整治,让区内居民群众春节期间吃上放心肉、放心菜,过一个放心的春节。

海底捞门口排起的长队引起了委员们的注意,大家当即决定对这家店进行“突击检查”。委员们深入后厨,仔细检查了工作人员的健康证明,认真查看了食品制作和保存的卫生环境,并对碗碟清洗消毒场所进行拍照记录。

重庆市复旦中学副校长王兵表示,食品原材料的安全固然重要,但从原材料到端上消费者餐桌中间的这一过程同样也很重要,只有厨房透明化,让消费者亲眼看到食品加工的过程,才能真正吃得放心。

此外,餐饮外卖、网络食品销售的安全问题也是大家关注的一个焦点。渝中区政协教科卫体委主任王家荣提出,现在越来越多的人依赖外卖,并且逐渐习惯通过互联网购买生鲜食品,如何确保这些新兴业态食品安全是今后的重点难点问题。

区市场监管局副局长

陈少军回答:“我们正在开发新的技术监管手段和平台,提高信息化、智能化水平,推进全区食品药品安全监测追溯及公共服务信息化平台项目建设,以期实现更有效的监管。”

委员们表示,应多措并举、多方发力,齐抓共管食品安全,真正形成人人参与、个个受益的食品安全治理格局。

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